Nhocão

Ingredientes:

2kg de batatas

2L de água

1 colher de sopa de sal

2 colher de sobremesa de caldo de legumes

2 colheres de sopa de margarina

1 gema

2 xícaras de chá de farinha de trigo

Ingredientes para  o recheio de Bacalhau:

1kg de bacalhau Salgado, cozido e desfiado

1/2 xícara de chá de azeite

1/2 xícara de chá de salsinha

1/4 xícara de chá de azeitonas pretas

Modo de Preparo do Nhoque:

Descasque as batatas de cozinhe-as em água com sal e caldo de legumes. Depois de cozida, escorra a água e amasse as batatas com um garfo e deixe esfriar um pouco. Coloque a margarina, a gema e o outro caldo de legumes nas batatas amassadas e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e misture bem todos os ingredientes. Separe a massa em porções e recheie. Coloque no "plástico" Poli incolor, amarre dos lados com um barbante e cozinhe numa panela com água fervendo por 30 minutos. Após o cozimento, corte os barbantes e sirva com molhos a sua escolha.

Modo de Preparo do Recheio:

Numa panela, coloque o azeite e deixe aquecer. Em seguida, adicione o bacalhau, a salsinha, e as azeitonas pretas.

Dica:

Plástico Poli incolor é da empresa Pakpel e pode ser encontrado nas melhores revendedoras do país. Contato: http://www.packpel.com.br/index.php    ou ligue: (11) 2063 9944