Receita de Cupcake

Cupcake

Ingredientes para a Massa:

100g de ovos

240ml de leite

240ml de água

240ml de óleo

10ml de essência de baunilha

300g de farinha de trigo

300g de açúcar

50g de chocolate em pó

20g de bicarbonato de sódio

5g de sal

Ingredientes para o Recheio:

300g de Chocolate Vito Ao Leite Picado

Cobertura:

500g de Creme Vegetal para Chantilly Pró Massa

Decoração:

50g de confeitos coloridos

Confeitos natalinos de açúcar

Modo de preparo da Massa:

Misture todos os ingredientes líquidos, mexendo bem. Peneire o restante dos ingredientes e adicione aos poucos, misture até homogeneizar. Distribua a massa em formas apropriadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam assados.

Modo de preparo do Recheio:

Coloque pedaços de Chocolate Vito Ao Leite no interior dos Cupcakes ainda quentes.

Modo de preparo da Cobertura:

Bata o Creme Vegetal Para Chantilly Pró Massa até firmar picos firmes. Com o auxílio de um saco de confeitar e um bico pitanga médio, coloque o Chantilly na superfície do Cupcake de acordo com a sua preferência. Decore com Confeitos.

Os Chocolates Vito e Norcau são da marca  Floresta do Rio Doce e podem ser encontrados nas melhores lojas do ramo. Conheça mais sobre os produtos Floresta do Rio Doce pelo telefone 0800-771-7872.

E para você que está na Região de Taboão da Serra, a loja Super Doce Maringá oferece todos os produtos da Floresta do Rio Doce. Confira. A Super Doce Maringá está situada na Avenida Fernando Fernandes, 860. Taboão da Serra. Para mais informações, ligue: (11) 4138-2660.  

Homenagem à Val

Dar valor às pessoas que estão ao nosso lado todos os dias não é fácil. Demonstrar, então, nem se fala! 

Reconhecer quando uma pessoa está do nosso lado nos apoiando em tudo que fazemos, requer sinceridade, carinho e muita humildade. Valdenice, você tem estado ao meu lado me ajudando e me dando força todos estes anos e por isso eu estou escrevendo esta homenagem a você, para que você saiba o quanto têm sido importante  na minha vida e o quanto você tem me ajudado não apenas no trabalho, mas em todos os aspectos da vida. E além de tudo, a gente ainda arruma um tempinho para dar muita risada!

Bolo trufado com uvas verdes

Ingredientes

• 8 ovos grandes
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato em pó

Recheio

• 250g de chocolate meio amargo
• 300ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de glucose ou mel
• 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 1 cacho médio de uvas verdes
• 300ml de chantily batido 

Calda

• 500ml de água filtrada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 cravo
• 1 pedaço pequeno de canela
• 1/2 maçã
• 1 laranja cortada em 4 com a casca
• 1/2 limão com a casca
• 1/4 xícara (chá) de rum 

Modo de preparo

• Bata as claras em neve em ponto firme e coloque o açúcar e as gemas e deixe bater por 10 minutos.
• Acrescente a água morna e o óleo.
• Desligue a batedeira e coloque delicadamente a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato já peneirados.

Recheio

• Derreta o chocolate, misture o creme de leite e a glucose e mexa até ficar cremoso.
• Depois de frio, coloque o chocolate picado no recheio e mexa.
• Reserve. 

Calda

• Lave as frutas.
• Coloque em uma panela todos os ingredientes, menos o rum.
• Deixe ferver por 10 minutos e desligue o fogo.
• Aguarde ficar frio e coloque o rum.

Montagem

• Corte o bolo em 3 partes.
• Faça a primeira camada de bolo, depois regue com a calda, passe uma camada fininha de chantily batido e coloque em seguida o recheio de chocolate.
• Coloque em coma desse recheio as uvas verdes até preencher o recheio.
• Coloque a outra parte do bolo e siga a montagem igual da primeira camada.
• Finalize com chantily ou o recheio.

Para mais receitas acesse:  http://www.comidaereceitas.com.br/valquiria-gomes